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스시 아카데미과정

▣ 스시 아카데미과정이란?

스시에 대해 깊이있는 전문교육과정입니다. 일식조리 자격증을 취득하였거나 일식분야의 해외 이민 창업이나 근로를 희망시 수강을 추천합니다.

▣ 스시 아카데미과정 관련사항
  1. 교육구성
    구 성 수업시간 소요시간 교육요일 교육기간
    실기 특강(협의) 3시간 특강(협의) 8회
  2. 세부 교육편성
    회 차 내 용
    1 일식 샐러드, 초회, 달걀찜 완성
    2 국물요리, 조림요리 완성
    3 구이요리, 튀김요리 완성
    4 모듬 생선 초밥 완성
    5 응용 초밥 완성
    6 후토마끼, 호소마끼, 유부초밥 완성
    7 면요리 완성(소바, 야끼, 냄비우동)
    8 덮밥종류 완성(장어구이덮밥, 회덮밥, 튀김덮밥(돈가스))