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브런치 반

▣ 브런치반이란?

아침식사와 점식식사 중간의 늦은 오전 시간대에 먹을 수 있는 메뉴의 전문 교육과정입니다.
부담없는 메뉴로 구성된 교육과제로 가정 혹은 카페 등에서 활용할 수 있습니다.
(브런치는 breakfast와 lunch를 합성어입니다)

▣ 교육시간 편성표​
구 분 교육시간 교육요일 및 시간 교육기간
실기 2시간 특강(협의) 4회
▣ 교육과제
구분 교육내용 비 고
1회차 감자스프, 양송이스프, 브로콜리스프 화이트 루 만들기부터 스프를 간편히 만들 수 있는 방법까지
2회차 크로스무슈, 푸실리 샐러드, 에그베네딕트 베사멜소스와 홀렌다니소스, 수란만들기 비법까지
3회차 프렌치토스트, 인절미토스트, 과일조림, 리코타치즈샐러드 실패하지 않는 리코타치즈 만들기와 달콤한 과일조림비법
4회차 스페니쉬오믈렛, 리조또, 새콤달콤야채피클 맛있는 피클을 직접 담그기